Как правильно выбрать торт

Правильно сделать выбор в пользу того или иного торта совсем не сложно. Достаточно обратить внимание на следующие характеристики этого сладкого продукта.

1. Состав. В составе качественно приготовленного продукта не должно быть эмульгаторов, консервантов и другой «химии». Если Вам удалось найти такой торт – Вы счастливчик! Но это еще не гарантия безопасности продукта. Иногда производители и сами не представляют из чего приготовлено масло, которое используется для изготовления крема.

2. Производитель. Очень часто небольшие частные пекарни предлагают не просто торты, а произведения искусства. Соблазниться на них легко. Но помните, если Вам не известен этот производитель – не рискуйте. Отдавайте предпочтение кулинарным изготовителям, которые давно находятся на рынке и продукция которых Вам известна. Не забывайте, что лучше покупать продукцию больших компаний. В штате таких организаций часто есть свои лаборатории, которые проверяют не только качество изготовленной продукции, но и своих сырьевых поставщиков.

3. Внешний вид торта. По внешнему виду торта можно определить качество некоторых составляющих продуктов. Например, если «кремовые розочки» не держат форму, значит, они приготовлены из масла низкого качества. Часто торты украшают яркими (излишне яркими) фигурками. Они сладкие и красивые, но имеют горьковатый или специфический привкус. Обратите внимание на общий вид торта. Хороший торт должен быть аккуратным, а боковые его стороны закрыты кремом или бумагой.

4. Срок пригодности. Чем меньше срок пригодности торта, тем меньше использовано консервантов для его изготовления. Кремовые торты, в состав которых входит только натуральное сырье, сохраняются не больше 36 часов. Фруктовые торты и суфле остаются свежими на протяжении трех дней, песочные – семи дней, вафельные – 30 суток.

5. Упаковка. Выбирайте торты в картонных коробках, а не в пластиковых. Торт – это влажный продукт, а конденсат, который накапливается под пластиком, способствует размножению бактерий.

Эти простые правила для выбора торта сделают Ваш шумный праздник или тихий семейный ужин не только слаще, но и безопаснее.

Источник: Волшебство Фиолетовой Леди

* * *