Что приготовить на новогодний стол 2015

Удачи в наступающем году желают близким всегда. А какими блюдами можно задобрить главный символ 2015 года, чтобы коза весь год помогала в решении повседневных вопросов и способствовала реализации глобальных планов?

Учитывая особенности восточного календаря, в 2015 году основные акценты в праздничных яствах необходимо расставлять растительными ингредиентами. Синяя деревянная коза (или овца) не любит мяса (причем ни в каком виде), поэтому большинство закусок и основных блюд на столе должны быть овощными.

Отличным вариантом основного компонента могут быть баклажаны, которые с успехом могут заменить мясо, а их вкусовые качества при правильном приготовлении считаются просто совершенными. Из фиолетового овоща можно приготовить горячие и холодные салаты, сделать баклажаны по-корейски, рулетики с различными соусами и специями. Изюминкой новогоднего застолья могут стать фаршированные овощами и мясным фаршем баклажаны.

Разнообразить праздничное меню можно томатами, свеклой, капустой, перцем и репой. Все они будут отлично «смотреться» в слоеных салатах и ароматных рагу, которые обязательно необходимо дополнить душистыми специями.

Для тех, кому овощное меню кажется слишком скучным и неаппетитным, следует взять за основу корнеплоды и злаки, из которых получатся великолепные горячие закуски и основные блюда. Причем из моркови, картофеля или брюквы хорошие хозяйки могут приготовить не одну сотню блюд, которые не стыдно подать гостям.

На десерт лучше всего приготовить различные вариации фруктового салата, причем дополнительное разнообразие одинаковым фруктам добавят заправки. Их можно делать на основе сливок или йогурта, меда или сахарного сиропа. Как вариант можно угостить всех сливочным мороженым, украсив его орехами и свежими ягодами; кексами и пирогами с фруктовыми и ягодными начинками.

Напиткам необходимо уделить самое пристальное внимание. Лучше всего в качестве прохладительного напитка поставить на стол чистую минеральную воду и свежевыжатые соки. Алкоголь можно выбирать на свой вкус: коза в этом вопросе совсем непривередлива.