Печенье – универсальная выпечка, которая отлично сочетается с разными начинками, вареньями, джемами и практически любыми напитками. Но и это еще не все, многие хозяюшки приловчились делать из печенья торты без выпечки. Это удобно, быстро, легко и самое главное – вкусно! Предлагаем вам лучшую подборку таких рецептов, в том числе и торт из печенья со сметаной без выпечки, подробный рецепт приготовления которого описан ниже.

Содержание:

  1. Детский тортик из пряничного печенья
  2. Торт из печенья рыбки и сметаны с бананом
  3. Торт из печенья со сметаной и творогом
  4. Сметанный торт-желе из печенья

1. Детский тортик из пряничного печенья

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 0,5 кг.
  • Сахар – ½ стакана.
  • Сметана 20-процентной жирности – 600 г.
  • Печенье пряничное – 750 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Измельчить на мелкие кусочки пряничное печенье. Сметану смешать с сахаром, взбить несколько минут миксером, чтобы сахар полностью растворился. Третью часть крема отложить в отдельную посуду. Добавить к крему измельченное печенье-крошку, хорошенько перемешать. Этот продукт пригодится для оформления тортика.
  2. Застелить квадратную форму для выпекания пергаментом или фольгой. Уложить на ее дно квадратное песочное печенье вплотную друг к другу. Обмазать печеньки начинкой, равномерно распределяя при помощи ложки по всей поверхности. Покрыть начинку еще одним слоем печенья и обмазать сметаной.
  3. Накрыть пленкой заготовку и поставить для пропитки в холодильник на два часа. Извлечь готовый десерт из холодильника, аккуратно перевернуть дном к верху на плоскую тарелку и обмазать верх оставшимся кремом, присыпать обильно крошкой и можно снимать пробу.
  4. Такой торт без выпечки с печеньем и сметаной станет наилучшим десертом на любом столе. Для красоты и пикантности вкуса его можно украсить фруктами или ягодами.

2. Торт из печенья рыбки и сметаны с бананом

Этот вариант приготовления десерта без выпечки идет на тот случай, когда совсем нет времени, и гости уже на подходе.

Для этого потребуются следующие компоненты:
  • Сладкие крекеры в форме рыбки – 200 г.
  • Сахар – 120 г.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Ванилин – пару щепоток для аромата.
  • Спелый банан – 1 шт.
  • Тертый черный шоколад – 50 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Смешать сахар, ванилин и сметану в одной миске, размешать. Как только сухие компоненты растворятся, добавить к этой массе крекеры и измельченную мякоть банана. Сметанный крем должен полностью покрыть печенье, отставить на десять минут.
  2. Осталось сформировать будущий десерт. Переложить сладкую массу на тарелку или форму с бортами, застеленную пергаментом и поставить для застывания и пропитки в холодильник на часик.
  3. Достать тортик, перевернуть его дном к верху на красивое блюдо и посыпать сверху тертым черным шоколадом. Легкий и нежный на вкус десерт к чаю или кофе готов.

3. Торт из печенья со сметаной и творогом

Этот изумительный на вкус и привлекательный на вид десерт – настоящее лакомство, которое можно подавать не только на обыденный, но и праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Печенье сухое – 28-30 шт.
  • Сахар-песок – 60 г.
  • Сметана 20-процентной жирности – 80 г.
  • Творог средней жирности – 500 г.
  • Масло коровье – 60 г.
  • Сгущенка – 30 г.
  • Глазурь шоколадная – 250 г.
  • Сахар ванильный – 10 г.
  • Кофе заварной – 200 г.
  • Горсть измельченных грецких орехов – для посыпки.
  • Любые кисло-сладкие фрукты или ягоды – вишня, слива, апельсин и т.д.

Пошаговое приготовление:

  1. Кроме кофе по этому рецепту можно использовать любой другой напиток для обмакивания печенюшек, например, молоко или какао.
  2. Для украшения такого творожного торта можно использовать шоколадную глазурь, приготовленную на сливках или молоке. Как вариант можно сделать глазурь по упрощенному рецепту: взять сахар, какао и сметану в одинаковом количестве, перемешать, довести до кипения. Полить готовой глазурью десерт.
  3. Пришло время приступить к приготовлению торта. Сначала нужно заварить кофе, добавить в него пару чайных ложек сгущенки и перелить напиток в удобный для обмакивания печенья контейнер.
  4. Застелить квадратную или прямоугольную форму пергаментной бумагой и разложить на ней первый слой из печенюшек. Перед укладкой их нужно смочить в кофе со сгущенкой.
  5. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить к масляной смеси ванилин, и творог. Взбить продукты блендером до однородности. Положить сметану и еще раз взбить 1-2 минуты.
  6. Разделить начинку на три части. Первая часть пойдет на покрытие первого слоя торта, вторая – на обмазку следующего ряда. Таким же образом нужно сформировать и обмазать третий слой. Накрыть начинку печеньем, отставить на полчаса в условиях комнатной температуры для пропитки, затем поместить в холодильник.
  7. Осталось красиво украсить торт шоколадной глазурью, рецепт приготовления которой приведен выше. Смешать глазурь с мелко нарезанными фруктами и равномерно распределить на поверхности охлажденного десерта.

4. Сметанный торт-желе из печенья

Как сделать такую вкуснятину дома? Для приготовления этого поистине райского наслаждения необходимо:

  • Желе – 2 пакетика.
  • Сметана средней жирности – 1 стакан.
  • Сахар – 125 г.
  • Быстрорастворимый желатин – 20 г.
  • Вода кипяченая – 80 мл.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Любые фрукты и ягоды.

Пошаговое приготовление:

  1. Чтобы вкус торта получился разнообразным необходимо взять небольшое количество разных фруктов и ягод – малины, клубники, апельсина, киви и т.д.
  2. Высыпать каждый пакетик желе в воду согласно инструкции и полностью растворить.
  3. Залить горячей водой желатин, размешать, дождаться пока он полностью растает, затем добавить к нему ванильный сахар.
  4. Взбить сахар со сметаной, смешать с желатином, не переставая взбивать еще несколько минут.
  5. Нарезать мелкими кусочками фрукты и произвольными фрагментами желе, перемешать.
  6. Переложить фруктовую нарезку с желе в глубокое блюдо или на круглую пекарскую форму. Залить все это сметанным кремом и поставить в холодильник на сутки для пропитки и застывания.
  7. Отделить желейно-фруктовый торт от формы достаточно просто. Для этого необходимо опустить форму на несколько минут в холодную воду.
  8. Этот нежный, легкий и ароматный десерт – настоящее лакомство для всей семьи и гостей.

Марианна Павлей