Нежный и ароматный суп приготовим за 25 минут. Сливочный вкус дополним сыром и креветками, обжаренными с чесноком. Если аппетит разыгрался, приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- картофель — 2 шт.,
- креветки — 200 г,
- сливки — 100 мл.,
- сыр плавленный — 100 г,
- масло сливочное — 30 г,
- чеснок — 2 зубка,
- перец — щепотка,
- соль — щепотка,
- соевый соус — 1 столовая ложка,
- вода — 1 литр.
Приготовление:
1. Картофель чистим, как обычно для супа нарезаем и складываем в кастрюлю с водой. Солим и варим картофель до готовности. Снимаем картофель с огня, измельчаем в жидкое пюре и возвращаем на огонь.
2. Добавляем мягкий плавленный сыр и все перемешиваем.
3. Когда сыр растворился, добавляем сливки.
4. Суп снимаем с огня и наливаем соевый соус.
5. Замороженные креветки размораживаем и выкладываем на бумажное полотенце просушить. В сковороду кладем сливочное масло и разогреваем. Креветки высыпаем в горячее масло. Обжариваем креветки 1 минуту. Если у вас сырые креветки, предварительно их нужно отварить и почистить.
6. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к горячим креветкам. Креветки перемешиваем с чесноком и выкладываем в пиалу.
7. Сырный сур разливаем в глубокие тарелки, перчим по вкусу. Укроп режем мелко и посыпаем суп. Сверху кладем обжаренные в масле креветки.
Вот и готов наш сырный суп с креветками