Пища для умаХарактерная примета современного времени – сегодня можно буквально утонуть в море сведений о различного рода афродизиаках, но чрезвычайно трудно найти хотя бы крохи информации о пищи, способствующей развитию умственных способностей. В Индии, как вы уже, наверное, знаете, очень много йогов. Так вот, в медитативном кружке одного из таких йогов по имени Махариши уже много лет назад из рук в руки передавалась книга «Пища для мышления» («Food for thought»), пропагандирующая здоровое питание. Научные исследования последних лет подтвердили правильность ее идей – для развития интеллекта необходима определенная пища, а на обеспечение работы серых клеток мозга приходится до 20% общего энергопотребления организма.

Полноценная, богатая витаминами пища важна не только для физического, но и для умственного развития, а также для общего хорошего самочувствия.

Ешьте и становитесь умнее

Рыбий жир

Развитию мозга способствует достаточное потребление омега-3 жирных кислот. Особенно много их в свежей рыбе. Так, в сардинах содержится 40% омега-3 жирных кислот, в тунце 32%, в лососе 29%, в сельди 25%, да и в скумбрии тоже достаточно – 22 процента. Это значительно больше, чем в орехах и растительном масле. Например, в грецких орехах только 13 процентов омега-3 жирных кислот, в рапсовом масле – около 10 процентов, в масле из зародышей пшеницы – 5 процентов, в оливковом масле холодного отжима и миндальных орехах – лишь 1 процент, а в подсолнечном масле и масле из виноградных косточек их вовсе нет.

Льняное семя – для пущей сообразительности

Однако абсолютный чемпион – это масло из льняного семени, содержащее 53 процента омега-3 жирных кислот. Оно не только восстанавливает пищеварение и обмен веществ (даже при тяжелых расстройствах), но и активирует мыслительные процессы. Поэтому растительно-белковая диета может быть названа настоящим живительным эликсиром для активного ума.

Холин – горячее для мозга

Продукты из сои, сыра и яйца содержат холин – элемент ацетилхолина, важнейшего транспортного вещества, который, помимо прочего, стимулирует функции памяти и мыслительную способность.


Серотонин – для лучшей концентрации внимания

Это вещество защищает мозг от слишком сильных раздражителей. Благодаря ему мы обладаем способностью концентрироваться на действительно важных и существенных вещах. Выработки серотонина способствует употребление в пищу цельного зерна, риса, картофеля и шоколада. Таким образом, мы видим, что холодный разум и нежные чувства не всегда находятся в оппозиции друг другу: и то и другое нуждается в серотонине.

Сбалансированное питание

Правильное сбалансированное питание, которое будет включать продукты, богатые витаминами группы А, B, магнием и йодом, улучшающие память и повышающие мозговую активность будут отличной пищей для ума. Поэтому в ваш рацион питания должны обязательно входить злаковые каши, бананы, курица и картофель, фрукты, мед и бобовые культуры.

Материал подготовила Арина Могучая специально для читателей сайта Волшебство Фиолетовой Леди