Преимущества печенья, приготовленного своими руками, можно перечислять бесконечно. Натуральный состав, манящий аромат, отменный вкус и многие другие достоинства имеет такой десерт, подаваемый к любимому чаю или кофе. Сегодня мы предлагаем вспомнить немного забытый, но потрясающий рецепт печенья на форме на газу. Такой рецепт был кулинарным изыском хозяек советских времен. Отличительной особенностью печенья является то, что оно готовится не в жарочном шкафу, а сразу на плите. Итак, берем на заметку несколько несложных идей и получаем аппетитную выпечку.

1. Треугольное печенье на плите

Продукты:

  • 4 шт. яиц;
  • 100-120 г кулинарного маргарина;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 стакан сахара;
  • Щепотка соли;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • 8 ст.л. пшеничной муки в/с.
Приготовление:
  1. Сначала берем емкость, чтобы приготовить тесто для печенья в форме. Разбиваем яйца и соединяем их с ванильным сахаром.
  2. Теперь добавляем пищевую соду, сахар и соль.
  3. В отдельной посуде растапливаем маргарин. Не дожидаясь остывания маргарина, заливаем его в яичную смесь.
  4. Сейчас нам понадобится венчик либо миксер. Итак, взбиваем смесь до однородной массы – до полного растворения сыпучих продуктов.
  5. Теперь, не превышая первую скорость, постепенно вводим муку. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.
    Берем форму, смазываем створки растительным маслом, помещаем на слабенький огонь и нагреваем. В течение минуты пребывания на огне, форма достаточно прогреется и можно начать процесс выпекания.
  6. Для этого выливаем неполную поварешку теста и закрываем форму. Помещаем ее на огонь, в течение одной-двух минут пропекаем каждую сторону. Не бойтесь, периодически приподнимать крышку формы и проверять степень готовности печенюшек.

Итак, наше первое печенье в форме треугольников, как раньше, в детстве готово! С остальным тестом поступаем аналогично, главное — не прокараулить выпечку на газовой горелке, иначе получатся угольки, ведь печется оно моментально. Такое печенье готовится без начинки и съедается за вечер, потому что нежное тесто просто тает во рту.

2. «Грибки из формочек»

Еще одним символом советских кулинарных изысков является печенье в форме грибочки. Печенье украшало столы каждого детского праздника. Этот простой, но эффектный рецепт остается актуальным и по сей день. Десерт совершенствуется, некоторые ингредиенты заменяются другими, например, часто можно встретить приготовление «орешков» на майонезе. Но мы не будем отходить от традиций и предложим классический способ приготовления такого печенья.

Продукты для формочки:

  • 1 ст. муки.
  • 1 ст. сахара.
  • 100 г масла сливочного.
  • 100 г сметаны.
  • 0,5ч.л. соды.
  • Пакетик ванилина.

Продукты для глазури:

  • 100 г сахарной пудры;
  • 4 ст.л. какао;
  • 6-7 ст.л. сметаны

Приготовление:

  1. На огне припускаем масло до полного растворения, добавляем яйцо, сахар, соду, ванилин.
  2. Немного смешав продукты, добавляем муку и сметану. Приготовленное тесто должно быть наливной слабо-густой консистенции.
  3. Форму для печенья также прогреваем на газу. Потом хорошо промазываем маслом все внутренние выемки.
  4. Половником медленно разливаем тесто по форме и, плотно закрыв створки, ставим на небольшой огонь. Время выпекания каждой стороны составляет примерно 3-3,5 минуты.
  5. Параллельно выпеканию печенья готовим глазурь. Для этого в емкости соединяем сметану, какао, сахар. Полученную массу перемешиваем и ставим на медленный газ.
  6. Затем каждый слегка остывший грибочек нужно аккуратно взять за ножку и полить шоколадной глазурью.
  7. Для остывания глазури лучше воспользоваться плоской посудиной для грибков.

Ну вот, печенье готово, можно ставить чайник и звать родных к столу!