Омлет с грибами

Что может быть проще, чем приготовить на завтрак омлет? И хотя его рецепт всем знаком, я предлагаю для разнообразия сделать омлет с грибами, помидорами и маслинами. Выпекать наше блюдо лучше в духовке.

Количество порций – 2.
Время приготовления – 40 минут.

Необходимые ингредиенты:

Ингредиенты для омлета с грибами

  • шампиньоны – 150 – 200 г;
  • яйца – 4 – 5 шт.;
  • молоко – не более ½ стакана;
  • лук – 1 шт. (маленького размера);
  • маслины без косточек – 10 шт.;
  • помидор – ½ шт.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло;
  • укроп – по вкусу.

Приготовление

Пока мы будем готовить все необходимые ингредиенты, духовка должна нагреться. Поэтому сразу ее включаем на 180 градусов.

1. Моем грибы и нарезаем их небольшими пластинами.

Приготовление омлета с грибами

2. Очищенный лук мелко режем.

Готовим омлет с грибами

3. В разогретую с маслом сковороду кладем шампиньоны и жарим их периодически перемешивая. Когда вода с грибов выпариться, добавляем к ним лук. Жарим все вместе до окончательной готовности. В конце солим по своему вкусу.

как приготовить омлет с грибами

4. В миске взбиваем яйца вместе с небольшим количеством соли.

омлет с грибами фото

5. Добавляем молоко. Все перемешиваем.

Фото-рецепт. Омлет с грибами


6. Помидор нарезаем небольшими пластинами.

Готовим омлет с грибами и помидорами

7. Маслины можно разрезать на две половинки.

Приготовление омлета с грибами и маслинами

8. Форму смазать растительным маслом (можно поставить ее в духовку на пару минут, чтобы нагрелась). Выкладываем на дно формы нарезанные помидоры и обжаренные шампиньоны.

Рецепт омлета с помидорами и грибами

9. Наливаем сверху яично-молочную смесь, но не до краев (должно остаться место для подъема омлета).

омлет с грибами и помидорами

10. Сверху кладем оливки и ставим в разогретый духовой шкаф.

Фото-рецепт омлета с помидорами, грибами и оливками

11. Через 30 минут наш омлет поднимется и зарумяниться. Можно доставать его и подавать к столу. По желанию можно сверху присыпать мелко порезанным укропом.

омлет с грибами в духовке

Наш омлет готов! Приятного аппетита!

омлет с грибами рецепт