новогодний стол 2015

В год черной Козы или Овцы накрыть новогодний стол 2015 будет не трудно, так как она является сторонницей простых блюд и не требует особой сервировки стола или экзотической подачи разносолов.

Требования к продуктам довольно просты: на столе не должно быть ягнятины или козлятины, равно как и баранины. Иные ограничения отсутствуют.

Также приветствуется, чтобы на столе было как можно больше зелени, которая может быть любой, подавать ее стоит как в чистом виде, так и в форме простых салатов. Такие угощения в период зимнего авитаминоза будут не только вкусными, но и полезными для здоровья.

Не менее рада будет коза фруктам, но не заморским, а обычным, ведь яблоки — одно из любимых кушаний этого животного в природе.

У каждой хозяйки есть свои вкусовые предпочтения и видение того, каким должен быть новогодний стол 2015, но в разнообразии вкусных рецептов не мудрено и растеряться. Вот лишь несколько идей того, что можно поставить на стол, чтобы вкусно встретить праздник и порадовать покровительницу года.

Закуски

Самый доступный продукт, наверняка присутствующий практически в каждом доме, — это яйца. Закуски из них получаются великолепными, особенно если учесть, что начинок для них может быть огромное множество:


  • твердый или мягкий сыр с чесноком и майонезом;
  • селедочный паштет;
  • любая красная слабосоленая рыба, смешанная со сливочным маслом;
  • микс из креветок и майонеза;
  • паста из жареных грибов с луком;
  • любая икра.

Если хочется сделать новогодний стол 2015 более роскошным, можно приготовить закуску из красной рыбы в форме маленьких стожков с начинкой. Для них филе слабосоленой красной рыбы выкладывается вдоль стенок маленьких стаканов или глубоких рюмок так, чтобы края филе свисали наружу. Предварительно внутреннюю часть рюмок необходимо застелить пищевой пленкой, иначе стожки будет трудно вынимать. Внутрь импровизированного мешочка из рыбы следует добавить острый сыр мягких сортов, оставленными концами рыбы мешочек закрыть. Закуску следует сперва охладить, а перед подачей на стол вынуть рюмок, выставив на поднос запакованной частью вниз.

Еще более разнообразить стол можно при помощи разнообразных канапе на шпажках, которые выглядят эффектно, готовятся просто, а главное позволяют одновременно попробовать сразу несколько вкусов, что не слишком удобно, если делать просто бутерброды, получающиеся более сытными. В качестве ингредиентов можно использовать оливки и маслины, кусочки овощей и фруктов, колбаса, копчености, рыба, сыр и не только.

Салаты

Самый легкий и быстрый вариант — это смесь из мелко нашинкованной пекинской капусты, чуть промятой руками, с консервированной кукурузой и сметаной. Это базовая основа для многих салатов, в качестве добавки к которой можно положить консервированные кусочки ананаса, копченую курицу, крабовые палочки. Заправка может быть как из сметаны, так и из майонеза, натурального йогурта без сахара или смеси лимонного сока с винным уксусом и оливковым маслом. Можно приготовить на новогодний стол 2015 и чисто вегетарианские салаты из зелени.

Более экзотическим, но и дорогостоящим, получится салат из отварных кальмаров, которые необходимо порезать тонкими стружками, смешать с натертыми сыром, яичным белком и майонезом, а в самом конце аккуратно добавить к нему несколько столовых ложек красной икры. Размешивать ее нужно очень осторожно, так как если она полопается, то изменится не только вкус салата, но и его внешний вид.

Горячие блюда

Если отдать предпочтение все-таки птице, то самое лучшее и эффектное блюдо на новогодний стол 2015 — это индейка или гусь, запеченные целиком. Но если они не слишком по вкусу или же масса чрезмерно велика (к примеру, та же индюшка весит минимум килограмма три, а для небольшой семьи такое количество мяса просто некуда девать), то существует масса рецептов с курицей. Фаршированный цыпленок, бескостные окорочка с различными начинками, крылышки на гриле, отбивные из курицы с начинкой, куриные рулеты — это лишь несколько идей того, что можно приготовить. А если не хочется отказываться от любимых свинины или говядины, то почему бы и нет? В конце концов астрологический прогноз лишь рекомендует сделать это, но не настаивает на употреблении только птицы или рыбы.

Десерты

Если не хочется готовить что-то сытное и плотное, так как далеко не всегда на дегустацию тортов банально остается место в желудке, на новогодний стол 2015 можно поставить фруктовую тарелку, разнообразные сладости, мороженое. Но если все-таки хочется чего-то мучного, можно попробовать выпечку с фруктовой начинкой, которой являются слойки с яблоками. Для их приготовления необходимы упаковка любого готового слоеного теста, красные яблоки и сахарная пудра. Тесто нужно раскатать на сахарной пудре в виде тонких полосок, на него выложить тонкие ломтики предварительно обваренных в кипятке яблок, после чего скрутить полученную слойку в виде розочки так, чтобы края яблока со шкуркой красного цвета были в верхней части. Выпекаются они быстро, но в предварительно разогретой духовке.